大根を乾燥しながら燻製にした秋田特産のたくあん漬け。
秋田特産なのであまり馴染みのないたくあんですが、東北方面へ行くとちらほら見かけるいぶりがっこです。
今まで殆ど食べた事がなく、どちらかと言うとあまり美味しくないのかなーと思ってました。。
しかし、最近Youtubeなどで外人さんが気に入って食べている姿を見て、日本人の私が食べた事ないのに、ずいぶん美味しそうに食べてるなとずっと気になってました。
そして、東北に行く機会があった時にたまたま目にしたので、試しに買ってみました。
初めて口にして大後悔です。
思った以上に美味しかったです！
燻製の香りももちろん良いですが、程よい塩味とパリパリした食感が最高に美味しいです。なぜ今まで食べなかったのか後悔してしまいました。
これは、きっとお酒に会うのだと思います。（私は一滴も飲めませんが）
私は、そのままバリバリ、バリバリ食べちゃいます。
食べ出したら止まりません。
あっという間に終わってしまいます。
それからスーパーへ行って、たくあんコーナーを眺めていたら、いぶりがっこが普通に売っていたのでびっくりしました。やはり一定数のいぶりがっこファンがいるんだと思い嬉しくなりました。
それからは、ちょくちょく買うようになり、今では定番のたくあんです。
と言うことで、好きないぶりがっこのイラストを畑の仲間たちに追加しました。
食べた事ない方で、たくあん好きな人は是非お試しください。
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